网站站点创建成功是什么意思,电商网站改版方案,廊坊网站建设方案,曹鹏wordpress视频教程淋面蛋糕不知道从什么时候开始非常流行#xff0c;它唯美的流淌线条#xff0c;以及简洁的造型受到很多人的喜爱#xff0c;这对于没有任何裱花基础的小伙伴来说真是福音#xff0c;过生日不用再去蛋糕店订蛋糕#xff0c;而是亲手为家人制作更有意义的蛋糕#xff0c;虽…淋面蛋糕不知道从什么时候开始非常流行它唯美的流淌线条以及简洁的造型受到很多人的喜爱这对于没有任何裱花基础的小伙伴来说真是福音过生日不用再去蛋糕店订蛋糕而是亲手为家人制作更有意义的蛋糕虽然并不是那么精致但是吃起来会更健康。看起来是不是十分复杂呢其实并不是相对裱花蛋糕简直简单多了如果不会抹面不会裱花制作淋面蛋糕绝对是最好的选择。虽然蛋糕的口味很多但我还是喜欢巧克力蛋糕那么如何制作巧克力淋面蛋糕呢接下来我们就以巧克力淋面蛋糕为例来分享一下淋面蛋糕所需要的甘纳许是如何制作的。蛋糕淋面需要的液体专业名字叫做甘纳许也就是常说的巧克力酱它主要是由淡奶油和巧克力熬成的蛋糕尺寸不同需要的甘纳许多少肯定也不相同同时也受奶油的品牌等因素影响制作甘纳许建议使用动物奶油如铁塔、蓝风车等品牌制作出来的甘纳许不仅流线好看而且光滑细腻。制作甘纳许一般巧克力与淡奶油的比例为1:1比如5寸蛋糕需要的甘纳许淡奶油18克、巧克力18克6寸的蛋糕需要巧克力30克、淡奶油30克八寸的蛋糕需要巧克力60克、淡奶油60克等。制作甘纳许的手法也有所不同根据个人喜好制作就可以了刚做的甘纳许不要立刻使用温度过高会使蛋糕表面奶油融化建议晾凉至手掌的温度后再使用。接下来咱们以六寸的巧克力蛋糕为例来看一下简单的巧克力淋面蛋糕是如何制作的。【巧克力淋面蛋糕】【蛋糕体需要材料】6寸蛋糕胚子1个、淡奶油适量、水果碎适量【甘纳许需要材料】代可可脂黑巧克力30克、淡奶油30克【开始制作】①、做蛋糕首先要准备的当然就是蛋糕胚子了蛋糕胚子的烘烤前面的文章分享过了需要的朋友可以翻出来看一看蛋糕胚子是生日蛋糕的基础用平衡分割器将蛋糕胚子分成三片如果没有这个平衡器很难切得薄厚适中。②、接下来打发抹面的淡奶油蛋糕裱花的话动物奶油效果比较差一些植脂奶油裱花的效果比较好两种奶油的使用可以根据个人的喜好选择但需要注意一点动物奶油打发较好的牌子有铁塔、蓝风车等打发时需要添加白砂糖而植脂奶油本身就含糖分所以不需要再额外加糖它们在打发的时候都打发到9分发就可以了。③、取适量打发好淡奶油放在蛋糕胚子上涂抹均匀后然后铺上自己喜欢的水果碎做蛋糕建议使用比较软一些的水果如火龙果、猕猴桃、芒果等不要使用苹果、橘子等水果不好吃。铺上水果后再在水果上抹一层奶油盖上一片蛋糕胚子继续操作知道蛋糕胚用完把蛋糕表面的奶油抹平或者按照自己的喜好做一些造型也没问题。④、蛋糕抹好面以后接下来制作淋面用的甘纳许准备代可可脂巧克力30克淡奶油30克这里巧克力的使用也有讲究如果使用纯可可巧克力可可含量不要超过55%不然会特别苦很难吃将巧克力隔热水融化慢慢地多次少量地加入淡奶油搅拌成光滑的巧克力糊就可以了。这里需要注意的是热水的温度不要太高基本上70度左右就可以了温度太高了容易造成淡奶油油水分离状态。⑤、将制作好的甘纳许倒入裱花袋中晾至手温沿着蛋糕的边缘边转动蛋糕边淋让它均匀地流淌下来这样淋出来的巧克力比较均匀也好看如果想要随意一些的流线可以直接使用勺子淋舀一勺沿着边缘淋上去就可以了。放入冰箱内稍微定一下型然后在表面装饰一下可以撒一些巧克力豆或者水果等根据自己的喜好装饰就可以了。结语这样一款简单的巧克力淋面蛋糕就做好了非常的简单全程花不了20分钟蛋糕胚子可以提前一晚烤好不要脱模包上保鲜膜放进冰箱冷冻室内第二天使用的时候提前拿出软化再脱模后使用。自己制作蛋糕什么材料都一目了然没有膨松剂、防腐剂或者甜味剂等去各种添加剂好多又健康好吃又放心还有不一定过生日才可以吃偶尔给孩子一个小惊喜又给生活增了不少乐趣何乐而不为呢好了今天的分享就到这里感谢大家的阅读大家好我是七宝酱一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食如果分享对您有用的话欢迎点赞、转发和关注感谢您的阅读
