flash网站建设技术...,单页面销售信网站赚钱系统,宿迁房产网信息网,wordpress首页不加载图片不显示开始今天的科普前#xff0c;微医君先和大家讲一下我们办公室上周出现的“假”全麦面包事件。全麦面包是很多减肥人士最热衷的食物之一#xff0c;小A也不例外。结果上周微医君帮她买面包时#xff0c;就发现小A平时经常买的全麦面包是“假”的。为什么明明包装上写着“全麦… 开始今天的科普前微医君先和大家讲一下我们办公室上周出现的“假”全麦面包事件。全麦面包是很多减肥人士最热衷的食物之一小A也不例外。结果上周微医君帮她买面包时就发现小A平时经常买的全麦面包是“假”的。为什么明明包装上写着“全麦面包”四个大字结果却是“假”全麦其实真相都在包装袋上。如果你能读懂包装袋上隐藏的小秘密或许你就知道了为什么有些“猪肉火腿肠”里还有鸡肉为什么“香蕉牛奶”中根本没有香蕉为什么饼干的热量能超过膨化食品今天我们就来好好讲讲关于食品包装上的那些小秘密。买东西还只看生产日期和保质期错包装上的这些信息也很重要去超市买东西时大家都知道要看生产日期和保质期一定要选择保质期以内的商品。实际上除了这两个信息以外还有很多其他重要的信息。根据国家标准要求包装食品的标签必须标示食品名称、配料清单(配料表)、净含量、生产日期、保质期、制造者和经销商的名称和地址等。除此之外食品标签中还可能出现营养成分(营养标签)、食用方法、批号等。今天我们就来好好说说其中最重要的两个部分。食物配料表食物到底是什么做的看配料表才知道食品配料表也称为 “配料”、“原料”、“原料与辅料”等。国家标准规定食品配料表一般以加入量比例的多少由多到少(递减顺序)排列也就是说排在第一位的就是食品中所用到的最主要原料含量最少的原料排在最后一位。所以就像上面的全麦面包一样虽然包装袋上写着大大的“全麦面包”四个大字但翻到后面看到食品配料表第一个写着小麦粉第二才是全麦粉。遇到这种情况如果你是想买全麦面包的建议就不要选了。1如何发现配料表上的食品添加剂 大家如果仔细看看配料表可能上面有一连串看不懂的名词那些可能就是食品添加剂。大家平时可以多留意自己常吃的食物的配料表往往也就知道自己一天吃了多少种添加剂了。XX牌瓜子的配料表这边微医君也罗列了一些常用的食品添加剂名称●防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钠、丙酸钙。●抗氧化剂BHA、BHT、PG、TBHQ、维生素E、维生素C、植酸、茶多酚。●疏松剂明矾、酒石酸氢钾、磷酸氢钙、葡萄糖酸内酯、碳酸钙、小苏打。●甜味剂果葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、阿斯巴甜、甜叶菊糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精。●增稠剂和稳定剂瓜尔豆胶、卡拉胶、单甘脂磷酸盐。2食品配料表是不是越短越好 之前也有朋友问很多食品配料表都很长后面跟着一长串添加剂那是不是食品配料表越短越好呢这个问题不绝对但某种意义上也确实有一定道理配料表越短说明原料越“纯粹”特别是一些宝妈给宝宝购买食品时可以做一些参考。当然我们也要客观对待食品添加剂只要严格按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂安全性是有保障的大家也不要对食品添加剂过于担心。营养成分表看清这个表才能选择适合自己需要的食物我们看到的营养成分表最少分为5行3列。5行主要是“41”的具体事项。“4”是指核心营养素即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠“1”是指能量。其他如维生素、矿物质可以选择性标注。3列分别是食品营养成分名称、每100g含量(或每份含量)以及营养素参考值百分比(NRV%)。这个营养素参考值百分比(NRV%)是指该食品中的营养素占人体一天正常摄入量的百分比。只是这样说大家可能比较难理解微医君举一个实际的例子给大家看一下。这是一款饼干的营养成分表我们来解读一下这些信息。能量100克该饼干含有能量2031千焦即484千卡(我国营养成分表中默认热量单位为千焦1千卡等于4.18千焦)它达到了能量参考值的24%大约是四分之一和一顿普通早餐的能量差不多了。可见这款饼干是高能量食品所以想要减肥的朋友应该多关注这一栏。蛋白质100克该饼干含有蛋白质8.0克达到蛋白质参考值的13%大概八分之一。如果吃100克饼干能量占了一天的四分之一但蛋白质却只有八分之一两者相差就有点多这款饼干的营养价值相对就没有这么高。脂肪100克该饼干含有脂肪为21.6克达到脂肪参考值的36%即超过每日脂肪合理摄入量的三分之一。可见这款饼干的脂肪含量是相当高的减肥的朋友同样需要多关注这一栏。碳水化合物100克该饼干含有碳水化合物62.9克达到碳水化合物参考值的21%。这一数值与大多数主食类(高碳水化合物)食物相仿说明该饼干应作为主食食用。钠100克该饼干含有钠518毫克达到钠参考值的26%超过每日钠合理摄入量的四分之一说明这款饼干也属于高钠食品。严格控制钠的摄入也是微医君多次强调的这边也就不再多说了。通过上面的描述大家是不是已经学会看这个营养成分表了呢当然这小小的表格也可能隐藏着你不知道的秘密比如说以下这些1. 配料表中反式脂肪酸为0就是没有吗根据规定如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂应当标示反式脂肪(酸)含量。但很多人可能看到这一项为0那是不是真的就没有呢《预包装食品营养标签通则》中规定如果每 100 g 食品中反式脂肪的含量不超过 0.3 g那就可以标注为0所以虽然标了0但并不代表完全没有。xx牌饼干的营养成分表2. 有些商家会把“每100g”改为“每30g”“每份”等一定要注意数量在购买一些膨化食品的时候大家可能会发现有些产商品的营养成分表上含量单位并不是“每100g”而是“每30g”而一包膨化食品的净重可能是75g这个时候就需要你擦亮眼睛计算了。如果不注意这个单位肥胖问题可能就找上门了。xx牌知名薯片标注为每份30g实际一包净含量75g另一知名膨化食品标注为每份30g实际一包净含量40g3. 为什么成分表中加了维生素C、钙等选项有些没有前面我们提到了我国的标准是“41”在这基础上可以加注其他营养素成分如维生素C、钙等这种是属于锦上添花的行为更有利于人们选择适合自己的食品。另外各国要求标示的营养素个数也是有差异的美国要求列出的营养素达14个加拿大要求列出的营养素达15个维生素C、钙等都有标注。说了这么多你学会看食品包装上的信息了吗学会了的话记得下次去超市时多看一眼哦~图片来源视觉中国、实拍点“在看”把健康传递给更多人~
